艾草
艾草的基本介绍
艾草（学名：Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot），别名：冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾﹑ 灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚 纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花 柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶 晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分布于亚洲及欧洲地区。
艾草的功效与作用
一、艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。
二、艾草能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。
三、艾草煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。
四、减肥。操作方法，将艾卷的一端点燃，分别靠近关元穴、丰隆穴两学穴位，熏穴10分钟左右，至局部发红为止。每日1次，10次为1疗程，一般3～5个疗程能起到有效的减肥效果。
五、平喘作用。实验证明，野艾浸剂对豚鼠支气管有舒张作用。
六、利胆作用。实验表明，艾叶油对小鼠也有明显的利胆作用，使其胆汁流量增加26%。
七、止血作用。艾叶水浸液给兔灌胃有促进血液凝固作用，但亦有认为艾叶的止血作用未能证实。艾叶为临床上常用止血药，温经止血常炒炭用，药理实验初步证明：艾叶制炭后止血作用增强。
艾草的营养价值
1.现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素（占50%以上），其它有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。
2.茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。
艾草的食用禁忌
艾草含有挥发油，如果挥发油（香味成分）使用过多，对神经会有抑制。
艾草的选购技巧
1.种植的艾草比较高大，杆粗，叶厚；野艾矮小，且有座地现象，只有扎堆的才会有稍高的几根。
2.种植的艾草叶不但厚，而且页面背部白绒稍厚，有绒毛；野艾不但叶薄，页背面基本没有白绒，只有一层薄薄的青绒。
3.整体来说种植的艾草看上去比野艾白；野艾草则青色为主。
4.种植的艾草晚上所有叶子会闭合，所以纯阳，有点像花生叶，或者含羞草；野艾则没有这一特点。