火腿炒莴笋是以含有蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1的莴笋为主，将食材洗净火腿切成片，将莴笋下锅翻炒片刻后加入火腿炒均匀盛出享用。
莴笋洗干净去皮
莴笋切成片
火腿切成片
起油锅，葱姜入锅煸香
莴笋入锅炒
加盐炒
火腿入锅炒，炒均匀盛出享用
