香菇炒火腿肠是以具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的香菇为主，将食材洗净切成薄片，之后香菇下锅炒到香菇片变软变色加入火腿翻炒均匀即可。
香菇削干净蒂，洗干净
香菇切成薄片
火腿肠切斜刀，大蒜剥皮切碎
锅里倒入适量食用油
食用油八成热时放入切碎的蒜蓉爆香
放入香菇片翻炒，放一点点冷水，炒到香菇片变软变色
放入调味料，盐，生抽，耗油
放入火腿肠片，翻炒均匀
盛在盘子里这道菜就好了
烹饪技巧
香菇本来就很鲜，好像和任何东西一起炒都很好吃火腿肠是熟的，最后放，炒热一下就可以出锅了
